Banh mi

Banh mi to danie, które spotkać można na każdej wietnamskiej ulicy. Część stoisk z Banh mi otwiera się wczesnym rankiem, aby zapewnić lokalnym śniadanie przed ciężkim dniem pracy. Część z nich otwiera się późnym wieczorem.

Odmian Banh mi jest mnóstwo, ale podstawą jest zawsze krótka bagietka wypiekana z mąki pszennej i ryżowej wypełniona przeróżnymi dodatkami, krótko opieczona na grillu. Ale od początku, skąd bagietka w Wietnamie? Wszystko za sprawą kolonizatorów z Francji, to oni w połowie XIX w. przywieźli do Wietnamu swoje bagietki. Jak w wielu przypadkach tak i tu Banh mi swoje początki miało w Sajgonie i stąd rozprzestrzeniło się na cały kraj. Co można znaleźć w Banh mi? Łatwiej byłoby powiedzieć czego tam nie znajdziemy ;) Każde stoisko ma swój unikatowy przepis i właściwie każde Banh mi będzie inne. Zazwyczaj znajdziemy w nim majonez, pasztet, dodatki mięsne, wegetariańskie lub jajko, świeże i marynowane warzywa, kolendrę oraz chilli.Z racji różnorodności i wielu wariacji nie boję się stwierdzić, że każdy znajdzie swoje ulubione Banh mi, ale nie czarujmy się... trochę to może potrwać ;)

Składniki: bagietka, majonez, pasztet, tofu, dodatki mięsne (wietnamskie wędliny, grillowane kotleciki, szarpaną wieprzowinę lub drób), ogórek, marynowaną marchew i rzodkiew, kolendrę, chilli.

Konfiguracja dania w systemie zamawiania Orientfood.online: Banh mi może być doskonałą opcją na śniadanie, ale również przekąskę w ciągu dnia czy nawet jako główny posiłek. Dzięki temu daje nam wiele możliwości umiejscowienia w menu. W zależności od specyfiki Twojej restauracji możesz przypisać je do wielu kategorii. Wspomniana już różnorodność daje nam również sporo możliwości konfiguracji samego dania. Począwszy od rodzaju pieczywa po wybór sosów i samych dodatków możesz skomponować "zamknięte" dania, ale możesz również dać klientom możliwość konfiguracji poszczególnych elementów. Wszystkie warianty i dodatki w łatwy sposób skonfigurujesz w panelu restauratora w zakładce Menu - Dodatki.